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Prodotti tipici del Trentino.
La Cucina
del Convivio
Il nome Convivio è ispirato dall’affresco del maestro Pola: una gioiosa tavola imbandita a rappresentare il piacere del mangiare bene. Cucina è la nostra identità: cotture semplici, prodotti di stagione, sapori autentici. I fornitori sono artigiani locali: garanzia di freschezza e di attenzione alla sostenibilità. Un’esperienza gastronomica trentina. Un racconto d’amore per la montagna.
Anche per ospiti esterni.
La cena
Un ambiente elegante: legno, porcellane, cristalli, tovagliette di lino ricamate a mano. Una carta del giorno raffinata che esalta le eccellenze di montagna, dalle Dolomiti di Brenta al lago di Garda. Un viaggio enogastronomico tra i sapori e i profumi del Trentino, in armonioso equilibrio fra bello, buono e seducente. Il ristorante è aperto anche agli ospiti esterni, per offrire un'esperienza unica in un'atmosfera esclusiva.
Casual in stile di montagna.
Il Bistrot
Per un pranzo light, una pausa culinaria, una merenda. L’atmosfera è informale dal sapore di vacanza. La carta è invitante al gusto di montagna. Il Bistrot è aperto anche per ospiti esterni.
All’italiana. Gluten free. Alpina.
La colazione
È un buongiorno di dolcezza. Il silenzio del mattino e nell’aria il profumo del pane appena sformato. Un’armonia di colori, tante cose buone da gustare. Lasciati ispirare dai dolci che produciamo, come le tortine con farine integrali, crostate gluten free alla marmellata, oppure soffici croissant al burro. Lasciati invogliare dalla carta salata: uova biologiche cotte espresse, formaggi nostrani, salumi del territorio affettati al momento. Un dolce risveglio per una splendida giornata in montagna.